Món ngon với cá sặc

47 Tin tức mới

Nguyên liệu được dùng để làm ra cá sặc khô được Hải sản Hồng Phong chúng tôi lựa chợn rất kỹ từ những con các sặc tươi, sau đó mang đi làm sạch ruột, phơi ngoài trời nắng.

Khô cá sặc là món ăn dân dã miền tây được nhiều người ưa thích. Được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.Trong bài viết hôm nay thì Hải Sản Hồng Phong sẽ giới thiệu cho các bạn 6 món ngon được làm từ khô cá sặc một nắng thơm ngon mà bạn có thể tự chế biến tại nhà.


1. Khô cá sặc làm gỏi xoài.

Nguyên Liệu

  1. 2 trái xoài Thái
  2. 2 con khô cá sặc
  3. 1 ít  rau răm
  4. Nước mắm tỏi ớt.
 - Khô cá sặc rửa qua, chiên vàng hai mặt rồi bẻ nhỏ, bỏ xương. Xoài gọt vỏ, bào sợi rồi cho rau răm cắt nhỏ lên trên.
-  Cho nửa chén nước mắm tỏi ớt vào, trộn đều và gắp ra dĩa.

2. Khô cá sặc làm gỏi dưa leo

Nguyên Liệu

  1. 1 con cá sặc 1 nắng (mặn).
  2. 5 trái dưa leo.
  3. Rau thơm: rau răm húng lủi.
  4. Nước mắm trộn gỏi.
- Dưa leo chẻ đôi cạo ruột xắt xéo 5mm. Bóp muối cho ra bớt nước rồi xả sạch.

- Nướng chín khô sặc, nướng than thơm nhất nhưng nhà mình chung cư nên nướng bằng nckd. Cá nướng xong để nguội rồi xé miếng vừa ăn. Trộn dưa leo với rau thơm nước mắm 4 muỗng canh để thấm 15 phút.

- Khi ăn cho cá vô trộn để cá giữ độ giòn. Ăn cùng cơm mát ruột ngày hè lắm.

3. Khô cá sặc kho tép mỡ

- Nhiều cá sặc tươi trong mùa nước nổi ở Miền Tây, cá tươi làm các món ngon không hết thì trời nắng họ làm khô dùng để ăn lâu dài. Ngoại trừ kho khô cá sặc tươi thì kho khô cá sặc một nắng ngon cũng không kém. Ăn khô cá sặc kho với tép mỡ và cơm trắng nóng hỏi những ngày mưa lâm râm thì ngon không tả nổi. Ngon hơn nếu bạn ăn với cơm cháy nhé!

- Với món này thì bạn chỉ cần khoảng 3 4 con cá cắt thành từng lát vừa ăn, đem đi ngâm nước khoảng 15 - 20 phút để giảm đi độ mặn của cá rồi đem đi kho với tép mỡ và nước mắm, hành phi, một ít gia vị...Để lửa nhỏ cho tới khi cá thấm đều gia vị nước sền sệt là bạn đã có thể sử dụng món khô cá sặc ngon nhất rồi.


Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ Hải sản Hồng Phong. Giá bán theo size tùy loại: 10-12 con/kg, hoặc 13-15con/kg , nếu mua số lượng nhiểu thì sẽ  đại lý sẽ lấy giá sĩ.