Răng mực chiên nước mắm

09/10/2018 14767 Món ngon với răng mực

Răng mực là gì? cái tên gọi làm nhiều người còn mơ hồ, lầm tưởng, không biết "răng mực" là gì trên thân của con mực, Hải sản Hồng Phong xin giới thiệu với mọi người về cái gọi là "răng mực". Răng mực hay còn gọi là miệng mực, mất mực, nó là phần thịt nằm trên đầu con mực, nhỏ gọn phía trên con mực, một bó cơ nằm ngay miệng mực.

1. Nguyên liệu cần sử dụng để chế biến món mực chiên nước mắm

- răng mực làm sạch.

- gia vị: nước mắm, chanh, đường, hành tỏi.

2. Cách chế biến món mực chiên nước mắm

Bước 1: Trước tiên các bạn hãy làm sạch răng mực: bạn rửa mực lại cùng với nước muối loãng (hoặc các bạn có thể dùng rượu trắng để rửa). Khi đã rửa sạch mực thì các bạn hãy cho răng mực ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, đập dập.

Bước 3: Cho răng mưc lên bếp chiên giòn.

Bước 4: Cho nước mắm, chanh , đưởng, tỏi bâm nhuyễn vào tô lớn khoáy đều cho tan, sau đó bạn cho răng mực đã chiên giòn vào, đảo đều.

Bước 5: Cho tất cả trong tô lớn lên chảo, nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi răng mực vàng, bạn cho ra dĩa vả thưởng thức thôi. Kèm theo ít rau xà lách và dưa léo nhá bạn.