Món ngon với mực ống trứng

27/06/2024 584 Tin tức mới

Các bạn hay đi ăn quán, nghe quán hay giới thiệu nhiều về mực trứng, vậy các bạn có biết mức đó là gì không ? Hôm nay, Hải sản Hồng Phong sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc nhé.

Mực trứng trên thị trường có nhiều loại: có loại là mực ghim trứng, mực trứng lao....Nhưng ngon và ngọt nhất thì chỉ có thể là: Mực ống trứng

Mực ống trứng: được lựa chọn từng con, rất kỹ trong số nhiều mực ống, tùy con thì mới có trứng được. Nên rất tốn thời gian và rất ít, trứng thì tùy con có nhiều có ít, không phải con mực nào cũng đẩy trứng nhé bạn.

Mực ống trứng : là loại hải sản mang nhiều giá trị dinh dưỡng, trong thân mình chứa đầy trứng, có vị thanh ngọt, bùi béo, hấp dẫn. Vậy mực trứng làm món gì thì ngon? Dưới đây là các mon ngon thường được chế biến, Hãy cùng Hải sản Hồng Phong xem thử nhé.

1. Mực trứng chiên nước mắm.
Mực trứng chiên nước mắm là một món ăn thơm ngon cùng với cách làm đơn giản, là món ăn tuyệt vời mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với cách chế biến vô cùng đơn giản.
Đầu tiên: để mềm và rửa sạch mực trứng, sau dó lấy mật đen trong con mực ra để tránh khi chiên bị đen, sau đó ta cắt mực thành nhiều phần , có thể làm 2 hoặc 3. sau đó trộn vào bột chiên giòn. Đợi khi dầu trên bếp sôi, mình cho mực vào nhé, đão đều cho mực vàng chín. Sau đó mình tắt bếp, vớt mực ra để ráo dầu, rồi sau đó cho nước sốt chiên mực vào, hành lá, hành tây cắt, đảo đều để mực thắm.
Hương thơm hấp dẫn, mùi vị lạ miệng, ăn kèm với cơm nóng thì vô cùng "hao cơm" nhé.

2. Mực trứng chiên bơ

Mực trứng chiên bơ, chỉ nghe qua cái tên thôi thì có lẽ chúng ta cũng đã hiểu được món ăn này thơm ngon như thế nào rồi đúng không. Hương thơm nồng nàn và beo béo của bơ sẽ khiến cho món ăn càng trở nên thu hút và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách thức để làm món ăn này cũng cực kỳ đơn giản, mực trứng sau khi làm sạch thì để ráo. Sau đó, thay vì cho dầu ăn thì bạn hãy phết một lớp bơ lên chảo. Tùy thuộc vào độ béo yêu thích mà bạn có thể gia giảm lượng bơ cho phù hợp. Đợi bơ sôi lên thì bạn chỉ cần cho mực vào và thêm các gia vị như muối, tiêu, nước mắm,... để món ăn thêm đậm vị.

3. Mực trứng hấp hành gừng

Mực trứng sau khi sơ chế tỉ mỉ sẽ được tẩm ướp với đầy đủ các loại gia vị cần thiết. Tiếp theo, bạn chỉ cần xếp đều mực trứng lên trên các nguyên liệu như gừng, hành tây, hành lá, cà rốt và cần tây để đem đi hấp chín là được. Sau khi nấu xong, hương thơm của món ăn này sẽ kích thích vị giác vô cùng, cắn một miếng là có thể cảm nhận được phần thịt mềm và trứng béo bùi. Khi thưởng thức, bạn nên chấm kèm nước mắm gừng tự pha để làm cho món ăn thêm đậm đà, dậy vị hơn.

4. Mực trứng hấp bia

Một trong số những món ăn được làm từ mực trứng phổ biến nhất hiện nay đó chính là món mực trứng hấp bia. Với hương thơm tươi ngon cùng thịt mực mọng nước, mùi vị đặc trưng của bia cùng hương thơm thoang thoảng của sả, gừng và một chút vị cay nhẹ, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn phải thích mê.

Chú ý là trong quá trình hấp, bạn chỉ nên điều chỉnh lửa ở mức vừa phải và không nên mở nắp vung quá nhiều lần. Sau khi kiểm tra và thấy mực đã chín kỹ thì bạn có thể nhanh chóng tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Gợi ý cho bạn là khi ăn kèm mực trứng hấp bia với nước chấm mắm tỏi ớt cay ngọt, món ăn này sẽ càng trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.

5. Mực trứng nướng muối ớt

Với các tín đồ mê món nướng thì tuyệt đối không thể bỏ qua cách chế biến mực trứng nướng muối ớt cay nồng, cực kì hấp dẫn ngay sau đây.

Mực trứng được trộn đều trong gia vị được tẩm ướp đầy đủ, giúp mực thấm đều vị cay cay từ sa tế, ớt băm, một chút mùi vị thơm nồng từ tỏi băm, giúp tăng thêm hương vị cho món nướng thêm thơm ngon.