Răng mực xiên que nướng

18/10/2018 11988 Món ngon với răng mực

Răng mực là gì? cái tên gọi làm nhiều người còn mơ hồ, lầm tưởng, không biết "răng mực" là gì trên thân của con mực, Hải sản Hồng Phong xin giới thiệu với mọi người về cái gọi là "răng mực". Răng mực hay còn gọi là miệng mực, mất mực, nó là phần thịt nằm trên đầu con mực, nhỏ gọn phía trên con mực, một bó cơ nằm ngay miệng mực.

Răng mực ướp gia vị tiêu, ớt, muối, bột ngọt cho thấm. Xiên răng mực vào que tre, nướng trên than hồng. Khi nướng nhớ phết thêm chút (dầu ăn pha mật ong) lên trên cho thơm. Răng mực chín vàng là được. Ăn kèm đồ chua, tương ớt.